Witlof heeft een imagoprobleem. Vraag iemand waar hij aan denkt bij de groente en je hoort meestal twee dingen: schooltijd en bitterheid. Jammer, want wie witlof alleen kent van de...
Lees artikel →Witlof heeft een slechte naam door de bittere smaak, maar dat zit vooral in de keuze en de bereiding. Met deze simpele aanpassingen proef je nauwelijks nog bitterheid.
Lees meer →
Het paddenstoelenseizoen komt op stoom. Dit mag je zelf plukken volgens Staatsbosbeheer, welke soorten je herkent en waarom je bij twijfel beter niet eet wat je vindt.
Lees meer →
Bramen zijn eind augustus en september op hun best. Zo herken je rijpe bramen, waar je ze plukt en wat je ermee maakt voordat het seizoen voorbij is.
Lees meer →Courgette is nu in seizoen en de meeste mensen kopen ze te groot. Zo herken je de lekkerste exemplaren en bereid je ze op hun allerbest.
Lees meer →
Verse doperwten zijn maar een paar weken te koop - van begin juni tot halverwege juli. Zo kies je goede exemplaren, kook je ze goed en gebruik je ze in de lekkerste zomerse gerechten.
Lees meer →
Op 17 juni 2026 is het officieel haringseizoen. Dit jaar is het extra bijzonder door het 40-jarig jubileum van het Nederlands Visbureau. Alles over de lekkerste haring van het jaar.
Lees meer →Het kersenseizoen duurt hooguit zes weken. Wie weet wanneer te kopen, hoe te bewaren en wat ermee te doen, haalt er veel meer uit. Van clafoutis tot zelfplukken: alles over Hollandse kersen.
Lees meer →
Het echte aardbeienseizoen begint pas eind mei. Vollegrondsaardbeien smaken anders dan kasaardbeien - zoeter, rijper, en met meer aroma. Zo haal je het meeste uit de komende weken.
Lees meer →
Tuinbonen zijn nu op hun allerbest, maar de meeste mensen slaan ze over. Leer ze dubbel doppen en maak drie klassieke lentegerechten voor het seizoen voorbij is.
Lees meer →Vlierbloesem bloeit maar drie weken per jaar. Leer hoe je de beste bloesems plukt en wat je er behalve siroop nog meer van maakt in de keuken.
Lees meer →